柳久保小麦　500g

販売価格	530円(内税)

SOLD OUT

遠忠食品三つのこだわり

其の一

創業百年
受け継がれる伝統

大正二年の創業以来、江戸前佃煮の伝統の味を守り続けています。世代を超えて愛される、昔ながらの本格的な味わいをお届けします。

其の二

職人の技が光る
直火釜製法

熟練の職人が直火釜につきっきりで炊き上げます。火加減を微調整しながら素材の旨味を最大限に引き出す、こだわりの製法です。
※一部商品を除く

其の三

素材を活かす
無添加への想い

厳選した国産素材を中心に、化学調味料や保存料、着色料は一切使用しておりません。素材本来の風味を安心してお楽しみいただけます。

原料不足により販売休止中

江戸時代から紡がれる種　〜幻の柳久保小麦〜

昭和17年頃に一度完全に姿を消した
東京都東久留米市周辺の在来種である貴重な東久留米市産の小麦粉です。

一般的な国産小麦と比べ収量が1/2〜1/3と少なく、背丈が長いことで倒れやすいため
継続して栽培することは大変ですが、東久留米市の柳久保小麦の会の方々の努力で
種がいまでも守り続けられています。

小麦粉としては中力粉ですが、お菓子作りに適しておりシフォンケーキやクッキー作り
などにも最適です。
パンを焼く場合は他の強力粉と併用したほうが作りやすいです。

手打ちうどんやすいとんにすると小麦の豊かな香りがよくわかります。

希少な幻の柳久保小麦、ぜひお試しください。

【原材料】
小麦粉（小麦【東京都産】）

【内容量】
500g

【特定原材料】
小麦

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

【賞味期限】
製造日より180日

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

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